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芫荽的功效与作用-中药芫荽的副作用及禁忌

芫荽(学名:Coriandrum sativum),又名胡荽、香菜、盐须,广东等地为避衰讳也称芫茜。芫荽属一年生草本植物。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现,亦可作药用。

【基本信息】

【药名】芫荽
【别名】香菜、胡荽、延荽、香荽
【拉丁名】
【英名】Coriander Herb
【性味归经】辛,温。入肺、胃经。
【出典】
【来源】本品为伞形科植物芫荽(Coriandrum Sativum LINN.) 之干燥果实。全国各地均有栽培。八月果实成熟时采集。以饱满,无杂质,气香浓为佳。

【功效与作用】

发汗透疹,开胃消食。

【主治】

1.用于感冒风寒,微热无汗,或麻疹初起,风寒外束,透发不畅。可单用胡荽或配葱白煎汤服。治感冒可用胡荽30克,麦芽粉15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用;或用胡荽连根须三株,荸荠三只,紫草茸3克,加水400毫升煎水代茶饮,可透解素,常作痳疹患儿的辅助治疗。

2.用于食积气滞,脘腹胀痛,食欲不振,恶心,消化不良等症。可用胡荽作凉菜拌食,或作调味品。或用其籽、陈皮各6克,水煎服。

【功用阐述】

【常用配伍】

【典型案例】

【方剂举例】

透疹外用方《中医儿科学》:芫荽、西河柳治疹出不快,或透发不出。

【性状明细】

一年生草本,高20~60cm,全株光滑无毛,有强烈香气。根细长,圆锥形。茎直立,有条纹。基生叶1~2回羽头全裂,裂片广卵形或楔形,边缘深裂或具缺刻,叶柄长3~15cm;茎生叶互生,2~3回羽状细裂,最终裂片线形,全缘。复伞形花序顶生;无总苞;伞幅2~8;小总苞片线形;伞梗4~10;花小,萼齿5,不相等;花瓣5,白色或淡红色,倒卵形,在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形,光滑,果棱稍凸起。花期4~7月,果期7~9月。

【成分明细】

含癸醛(decanal);果尚含挥发油,油中主要为芳樟醇(linalool)、对伞花烃(p-cymene)、α-蒎烯、β-蒎烯、dl蓉烯、α-萜品烯、γ-萜品烯、牛儿醇(geraniol)、龙脑、水芹烯(phellandrene)莰烯(camphene)、脂肪油、岩芹酸(petroselic acid)。

【应用明细】

用于小儿麻疹初起,透发不快,发热无汗等症。本品主要功效透发麻疹,临床上治疗麻疹初起,透发不畅,内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗,或乘热频擦,可助麻疹透发。此外,本品略有芳香开胃作用,可作菜肴中的调味品,但不宜多食。

【药理明细】

胡荽含挥发油、苹果酸、维生素C、芳香醇、甘露醇、黄酮类、蛋白质、钾、钙等。

【用法及用量】

一钱至三钱,煎服。外用适量,煎汤乘热熏洗。【附药】芫荽子:又称“胡荽子”,是胡荽的果实。性味、功能、用量与胡荽同。

【禁忌与注意事项】

芫荽应储存于密封袋中,置于阴凉干燥处,在动手术前两个礼拜不可服用芫荽。另外,芫荽可能会降低血压和血糖,因此要监控血压和血糖的状况,若您有低血糖或服用降血压的药,必须谨慎食用芫荽。许多人喜欢透过草本植物来补充营养,但目前需要进一步研究,更全面地证明芫荽的安全性,所以服用前请先寻求医师的协助。

【使用芫荽的潜在副作用】

使用芫荽可能有下列的副作用:

1.恶心、呕吐
2.厌食
3.脂肪肝肿瘤(Fatty Hepatic Tumors)
4.过敏反应、过敏性休克(Anaphylaxis)

芫荽的副作用可能不只这些,但并非每个人都会出现副作用,若有疑虑,可以请求专业人士帮忙。

【常见选方】

【按语】

【文献别录】

《嘉石本草》:「拔四肢热,止头痛,疗痧疹,碗豆疮不出,作酒喷之,立出。」

《本草纲目》:「胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,故痘疹出不爽快者,能发之。」

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