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生姜的功效与作用-中药生姜的副作用及禁忌

生姜是多年生草本植物姜(Zingiber officinale)的新鲜根茎[1][2],别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜[3]。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

【基本信息】

【药名】生姜
【别名】姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜
【拉丁名】
【英名】
【性味归经】辛,温。归肺、脾、胃经。
【出典】《名医别录》
【来源】本品为姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Rosc.) 的根茎。各地均产。秋冬二季采挖,除去须根,切片生用。

【功效与作用】

1.解表散寒
2.温中止呕
3.温肺止咳
4.解鱼蟹毒

【主治】

1.用于风寒感冒。本品能发汗解表,祛风散寒,但作用较弱,故适用于风寒感冒轻证,可单煎加红糖服,或配葱白煎服,或加入其他辛温解表剂中,作辅药使用,以增发汗解表之力,如桂枝汤等方剂中均有本品。

2.用于胃寒呕吐。本品温胃散寒,和中降逆,止呕功良,故有「呕家圣药」之称,畏寒呕吐者,配半夏,即小半夏汤;若胃热呕吐者,可配黄连、竹茹等同用。某些止呕药用姜汁制过,能增强止呕作用,如姜半夏、姜竹茹等。

3.用于风寒咳嗽。辛温发散,能温肺散寒化痰止呕,故可用治风寒客肺,痰多咳嗽,恶寒头痛者,每与杏仁、紫苏、陈皮、半夏等药同用,如杏苏二陈汤。

4.此外,生姜能解半夏、天南星及鱼蟹毒。

【功用阐述】

本品「辛温,行阳分而祛寒发表」(《本草备要》),唯其力弱,多用于伤风感冒之轻证。入中焦,长于温散中焦之寒邪。凡中焦寒证,无论虚实均可配伍使用。

尤善和胃降逆,素有「呕家圣药」(《千金要方》)之称。可用于多种呕吐,以治胃寒呕吐最宜。入肺经,能温肺止咳,兼能「豁痰利窍」(《药品化义》)。凡肺寒咳嗽,无论有无外感,或有痰无痰皆可应用。此外,尚能解生半夏、生天南星及鱼蟹之毒。

1.治风寒感冒之轻证-风寒表证

可单煎,或与红糖、葱白煎服。若治风寒感冒之重证,多入辛温解表剂中作辅助药用。

2.治寒犯中焦或脾胃虚寒所致的胃脘冷痛,多种呕吐-脾胃寒证

可与高良姜、胡椒等同用。治胃寒呕吐,可单用水煎温服,或与其他温胃止呕药同用以增强疗效。若治痰饮呕吐,常与半夏为伍,如小半夏汤(《金匮要略》);治胃热呕吐,每常与黄连、竹茹等同用。

3.治风寒客肺,肺气不宣之恶寒鼻塞,咳嗽胸闷者-肺寒咳嗽

每与麻黄、杏仁同用,如三拗汤(《和剂局方》)。治咳嗽痰多,色白易咯者,可与陈皮、半夏、茯苓等同用,如二陈汤(《和剂局方》)

【常用配伍】

1.生姜配高良姜:两药均有温中散寒之功。两药合用,可增强温中祛寒之力,主治寒客中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐。

2.生姜配陈皮:生姜温中止呕;陈皮行气燥湿温中,善治呕吐。两药合用,主治中寒气滞之呕吐、呃逆。方如橘皮汤。

【典型案例】

生姜止呕案。陈某某,男,1岁半。1995年11月17日初诊。近3日来不欲吮奶,时吐奶,偶尔吐涎沫,昨晚哭闹甚,苔白,指纹淡红。遂予半夏3g,入煎取汁,加生姜汁5mL,酌加红糖适量,分5~6次灌服,连服2日病愈(《金匮要略临床发挥》)。

【方剂举例】

【性状明细】

药用生姜的外观呈扁平不规则块状,并有枝状分枝,各柱顶端有茎痕或芽,呈黄白色或灰白色,表面有光泽,具浅棕色环节,质脆,折断后有汁液渗出,断面呈浅黄色,有明显环纹,气味芳香独特,入口辛辣,以块大丰满、质嫩者为佳[16]。

【现代科学】

1.化学成分

主要含挥发油:a-姜烯,B檀香萜醇β-水芹烯,6-姜辣素,3-姜辣素,4-姜辣素,5-姜辣素,8-姜酚,10 -姜酚,生姜酚,姜醇,姜烯酮,姜酮等;还含天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。

2.药理作用

1.生姜能促进消化液分泌,保护胃黏膜,具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用

2.生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用,并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。

3.生姜醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。

【用法及用量】

煎服,3~10g,或捣汁服。

【禁忌与注意事项】

本品易助火伤阴,故热盛及阴虚内热者忌服。

【常见选方】

【附药说明】

生姜皮:为生姜根茎切下的外表皮。性味辛,凉。功能和脾行水消肿,主要用于水肿,小便不利。煎服,3~10g。

生姜汁:用生姜捣汁入药。功同生姜,但偏于开痰止呕,便于临床应急服用。如遇南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛,或呕逆不止、难以下食者,可取汁冲服,易于入喉;也可配竹沥,喂服或鼻饲给药,治中风痰热神昏者。用量3~10滴,冲服。

【药用历史】

生姜作为药用有数千年历史。在《神农本草经》之前,医学家对生姜干姜混淆不清,混称为干姜。

汉朝张仲景的《伤寒杂病论》里,生姜是治疗阳虚的真武汤当中的其中一味药材,另外还有“当归生姜羊肉汤”治病的说法。南北朝时已有波斯语sanka,译自汉语生姜,表明生姜至少在南北朝时已为伊朗医学界所采用。唐朝的中医学家将生姜列为“中品药”。

李时珍曾经这样赞颂生姜的作用:“姜辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、料、盐,蜜煎调和,无不宜之。可蔬可和,可果可药,其利博矣。凡早行山,宜含一块,不犯雾露清湿之气及山岚不正之气。”

有史籍记载,明朝万历初年明军为镇压都掌蛮而购买“生姜十万斤”作防暑药用。郑和下西洋时亦曾携同生姜等药材。

【按语】

【文献别录】

《名医别录》「主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气。」

《药性论》「主痰水气满,下气;生与干并治嗽,疗时疾,止呕逆不下食。」

《医学启源》「制厚朴、半夏毒……温中祛湿。」

《本草拾遣》:「汁解毒药,…破血调中,去冷陈痰,开胃。」

《本草纲目》:「生用发散,熟用和中。」

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