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早上喝豆浆好吗?

喝豆浆其实好处很多,例如:《本草纲目》记载,豆浆「利水下气,制诸风热,解诸毒」。《延年秘录》上也记载豆浆「长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。」中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥,「秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康」,常喝豆浆,对身体大有裨益。

鲜豆浆被中国营养学家推荐为防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的健康饮品。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,从而达到抗癌和保健作用,长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。

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一保护心脑血管

作为日常饮品, 豆浆中含有大豆皂糖苷、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的保健因子。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生,可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、抗癌、增强免疫力等功效,所以有科学家称豆浆为「心血管保健液」。

降低血糖

糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的,不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收,最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实,豆类饮品具有降血糖作用,豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物,因为糖尿病患者摄取豆浆中的水溶性纤维,有助于控制血糖。

三防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。如果体内能适当控制钠的数量,便能防治高血压。

四防治癌症

豆浆中所含的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,尤其对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

五养颜

科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。鲜豆浆除了含有植物雌激素以外,还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原,该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝300~500毫升鲜豆浆,可明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,达到养颜美容之目的。

研究发现,经常服用豆浆,能够很好的促进肠道健康,避免出现便秘或者是拉肚子的情况。这是因为豆浆中含有大豆配糖体,这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅,令肠壁变得更加的光滑。另外,大豆寡糖并不会对身体中的肠胃所吸收,而是会直接运动到大肠中,经常如此胃肠道也会越来越健康。

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