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吃水果对人体的帮助?

美国研究人员27日说,吃水果可能是协助促使人类发展出体积和能力更强大的脑部的关键因素。

纽约大学研究员戴卡辛(Alex Decasien)说,从食用树叶等最基本食物到吃水果是一个重大进展,使人类摄取的食物品质大幅提高,并提供形成更大的脑部所需的能量。

「法新社」说,在「自然生态和演进期刊」(Nature Ecology & Evolution)发表的研究报告,探讨140多种灵长类动物的基本食物,并假定这些动物的饮食在近代演进过程没有重大改变。

研究结果显示,与主要吃树叶的动物相比,吃水果的动物脑部大了大约25%。

1990年代中期以来的通行理论,认为较大的脑部是为了在复杂的社会团体生存繁殖而发展出来的,可是新的研究结果使这种理论受到质疑。

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戴卡辛说,团体生活的挑战可能与变得更聪明有关,可是他们的研究并未发现灵长类的社会生活与它们脑部灰质的大小有任何关连,吃水果却与脑部大小密切相关。

水果之类的食物比树叶之类的基本食物含有更多能量,因此为演化出更大的脑部提供更多必要的燃料。

此外,记得哪些植物会生产水果、其所在和如何打开食用,也协助灵长类发展出更大的脑子,而更大的脑部需要更多燃料维持运作。

戴卡辛说,脑部只占人类体重的2%,却消耗25%能量,「这是耗费极大的器官」。

另外,英国雷丁大学研究员温迪提评论说,这项研究可能重新引发对灵长类和其他哺乳类动物的复杂认知能力的研究,因为有许多问题仍待解答。

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