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扁豆的功效与作用-中药扁豆的营养价值与禁忌

扁豆的功效与作用

【扁豆基本信息】

【药名】扁豆
【别名】沿篱豆、扁豆、白梅豆、峨眉豆
【科名】豆科
【学名】Dolichos lablab L.
【拉丁名】LABLAB ALBUM SEMEN
【英名】White Hyacinth Bean
【药性】利水渗湿
【性味】甘,微温。归脾,胃经。
【出典】名医别录
【来源】本品为豆科Leguminosae植物扁豆Dolichos lablab L.之干燥成熟种子。

【扁豆的功效与作用】

1.色白微黄,脾之榖也,调脾暖胃。

2.通利三焦,降浊升清,消暑除湿。

3.止渴止泻,专治中宫之病,解酒毒,河豚毒。

【扁豆的主治】

1.夏天胃肠型感冒,急性胃肠炎,消化不良。

2.暑湿内蕴,呕吐,泄泻,慢性腹泻(炒用)。

3.小儿疳积。

扁豆的营养价值

【扁豆的性状明细】

1、药材︰呈扁椭圆形或扁卵圆形,长8-13毫米,宽6-9毫米,浓约7毫米。表面淡黄白或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆,子叶2,肥浓,黄白色。气微,味淡,嚼之有豆腥气。

2、选购要诀︰以粒大,饱满,色白,无杂质为佳。

【扁豆的成分明细】

种子含菜子甾醇内酯(Brossinolide),扁豆甾醇(Dolichosterone),高扁豆甾醇酮(Homodolichosterone),植物凝集素(Phytohemagglutinine),血球凝集素(Hemagglutinine) A﹑B,脂肪酸,葫芦巴碱(Trigonelline)亮氨酸,维生素B1,C,胡萝卜素(Carotene),蔗糖。

【扁豆的应用明细】

1、白扁豆补脾不腻,除湿不燥,故为健脾化湿和中良药,用于治脾虚有湿,体倦乏力,食少便溏或泄泻

2、以及妇女脾虚湿浊下注,白带过多。

3、白扁豆能健脾化湿和中,故有”消暑(袪除暑湿)”之效,用于治暑湿吐泻,腹痛。夏伤暑湿,脾胃失和,能导致恶心呕吐,腹痛泄泻。

4、用于治酒精,鱼蟹,河豚等中毒引起的吐泻腹痛,可解鱼蟹河豚毒。

【扁豆的药理明细】

1、扁豆中含有对人的红血球非特异性凝集素。在扁豆中分出2种血球凝集素(Hemagglutinine A和B),凝集素B可溶于水,有抗胰蛋白酶的活性,可使枸橼酸血浆的凝固时间延长。

2、扁豆煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。

3、扁豆对机体防御机能降低,有促其恢复的作用,可使白血球总数恢复到正常水准。

4、扁豆还具有健胃,利尿作用。

扁豆的禁忌

【扁豆的用法与用量】

内服;煎汤,10-20公克。大剂量可用至50公克。入丸,散6-10公克。健脾止泻宜炒用,和中消暑,治暑湿,解毒宜生用。

【扁豆的禁忌与注意事项】

多食壅气

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