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炖水鸭的功效与作用

炖水鸭简介

炖水鸭是以车前草、郁金、鸭等为原料的菜。

炖水鸭的功效与作用

炖水鸭的功效与作用

食用功效:

脑细胞不可缺少的营养

有较佳的健脑抗衰功能

用于消化不良,有理气的作用

明目提高机体免疫力保护肝脏。

鸭肉炖萝卜的功效作用

鸭肉炖萝卜,是一道经典养生菜,为大众菜,具有很好的补养肺肾的作用。

鸭肉的营养价值和保健功能:

鸭肉,由于肉色浅,所以属白肉,也是肉类中推荐适量食用的,富含优质蛋白质,蛋白质的氨基酸组成与鱼类相似,与人体需要的氨基酸组成接近,利用率高,鸭肉与猪肉相比,脂肪含量低,但是与鸡肉、牛羊肉来比,脂肪要高于,鸭肉的脂肪和鹅肉相仿。但是脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。而且以单不饱和脂肪酸为主,能起到降低坏的胆固醇,升高好的胆固醇的作用。

鸭肉,中医认为:性寒味甘,入肺、胃肾经,在滋补、养胃、补肾,除痨热、消水肿、止热痢,止咳化痰方面有很好的作用。特别适合于体内有内热,但体质还比较虚弱,食欲不振,大便干燥之人食用。

白萝卜的营养价值和保健功能:

白萝卜,根茎类蔬菜,富含水分,能量低、几乎不含脂肪,富含维生素C、钙、钾、钠等。由于白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快肠蠕动和止咳化痰的作用。适合于四季吃的蔬菜,

白萝卜,中医认为:入肺,性甘平辛,归肺、脾经,具有下气、消食。润肺生津、利尿通便的作用,适合于肺热、便秘、胀气、时滞、消化不良等。

鸭肉炖白萝卜的功效:

鸭肉和白萝卜搭配,具有非常好的补益作用,特别是滋阴清热、养胃生津、顺气化痰止咳方面有很好的作用。鸭肉炖白萝卜不骄不躁,补虚劳,是非常适合一身体虚弱,病后体虚以及糖尿病人食用。

【营养师提醒】糖尿病人及心血管疾病患者食用,可去鸭皮(鸭皮脂肪含量较高)

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